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    农业农村部网站
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    威海水产品市?。撼そ队?、海参、鲍鱼价格如此深跌为哪般?

    • 日期: 2015-03-27
    • 来源:威海水产品市场
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    • 2015-03-27 10:56
    • 来源: 威海水产品市场
      曾几何时,我们为能吃到鲍鱼、海参而津津乐道,觉得自己太有口福了;而在每年春暖花开之时。谁能品尝一下时令江鲜—长江刀鱼,那更是一件了不起的事情。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,你只要品尝一后,就明白老南京话“鲜得眉毛掉下来”是啥意思啦。而美食作家沈宏非在他的《写食主义》里有一段写到:“暮春的一个午后,风和日丽,我坐在上?;春B飞献抛鏊帐教烂娴摹安桌送ぁ倍?,沉醉于一碗“刀鱼汁面”。这碗面,清汤寡水,不见任何的浇头料头,但是丰腴鲜美,鲜得教人一辈子都忘不了……
      但是,随着中央“八项规定”出台至今三年间,鲍鱼、海参、长江刀鱼的价格普遍呈现急剧下降的态势,拿长江刀鱼来说,早在2012年时,长江刀鱼最贵的一斤要卖到8000块钱,真是名副其实的水产“奢侈品”。据了解,目前江苏地区水产品市场2两重的刀鱼最低批发价仅200-220元/斤,条重3两以上“大刀”的价格只有660-700元/斤;就在去年,个重2两以上的刀鱼售价可达1200元/斤,3两以上的2000元/斤。而这些年来,虽然长江刀鱼的产量一路下滑,但市场价格却是急剧走低。难怪有商贩感慨:今年长江刀鱼的价格可能是“史上最低”,3年掉价九成。
      鲍鱼市场行情同样如此。有市民惊呼:“没想到在饭店花上一百来元就可以吃上鲍鱼,以前可要好几百元呀!”而一些市民在逛水产品市场时发现,昔日价格“高不可攀”的鲍鱼,其价格正在不断“平民化”。据调查了解,目前市场上的鲍鱼以人工养殖为主,野生鲍鱼一般很难见到。近年来,由于我国鲍鱼人工养殖量连续10年快速增长,已成为世界上鲍鱼产量最高的国家,上市数量大增,价格一路走低,目前市场13个头的鲍鱼价格仅在30多元/斤,市场价格可以说是创下近年来同期市场的一个新低。虽然市场价格十分低廉,但市场销售依然较为低迷。
      随着天气的逐渐转暖,山东各沿海的池养海参将陆续上市,但细心的市民会发现,今年海参市场价格依然低得喜人,市场大棚养殖活海参的价格更是低至40多元/斤,池养海参每斤价格也仅在50多元,而野生海参每公斤价格也仅在70多元。据了解,近几年,随着海参市场的繁荣,主产区山东海参养殖规模不断扩大。目前山东省海参养殖面积达80多万亩,年产量7万多吨,占全国海参产量的一半以上,市场货源可以说是十分的充足。
      面对高档海产品市场需求萎缩、价格的走低,业内人士分析认为,除了部分海产品的产量有所增加以外,其主要的原因还是受节俭风的影响,宾馆饭店对高档海鲜的需求量大幅减少,有的酒店对海参、鲍鱼的销量下降一半以上,而像长江刀鱼这样的时令菜,公款消费没了,一般卖不出去,价格自然就会掉下来。目前,全国各地厉行节约的观念不断深入人心,公款吃喝减少,鲍鱼、海参等中高档海鲜的价格下降也就不足为奇。 最新电子娱乐送彩金
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